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食物五味各有哪些功效

2019/11/22 20:05

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导语

不同的食物有不同的味道,不同味道的食物养生功效各不相同,食物五味各有哪些功效呢?

酸甜苦辣,是食物的味道,中医中将食物分为五味,五味分别是辛、甘、酸、苦、咸,味不同功效不同,对身体的养生作用也不同,食物五味各有哪些功效呢?

辛味是指辣味,辛辣的食物有生姜、葱白、蒜苗、茴香、辣椒、胡椒、洋葱等。

辛味能促进促进血液循环、驱寒通经、促消化等功效。外感风寒感冒的人可多吃辛味食物驱寒;寒凝气滞导致胃痛、痛经等症的也可多吃桂皮、辣椒等辛味食物散寒止痛;风寒湿痹患者则可饮些白酒、药酒以散风寒通血脉。

甘味指甜味,甜味食物很多,大米、糯米、高粱、苡米、甜食、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、甜菜等都属于甘味食物。

甘味能补气血、消除肌肉紧张和解毒,中医认为,甘入脾,脾主肉,多吃甘味能健脾补虚。

酸味食物如酸梅、橘子、山楂、西红柿、醋等。

酸味有收敛固涩、增进食欲、健脾开胃的作用,中医认为酸入肝,因此养肝可多吃酸味食物。

苦味食物包括苦瓜、茶叶、苦丁茶、杏仁、芹菜、莴笋叶、莲子芯等。

苦味能清热燥湿去毒、解暑,苦入心,心火大者可多吃苦味食物,消除夏暑也宜多吃苦味食物,苦味食物如苦瓜能解毒明目泻火,适合中暑、目赤、疮疡疖肿者食用。

咸味食物多为海产品,如海带、海蜇等,还有一些肉类也属于咸味,如猪肉就是咸味食物,能治疗干咳便秘。

咸味食物能软坚散结润下,便秘、结核者可多吃咸味食物,咸入肾,肾主骨,适当咸味能帮助养肾,但不宜过咸,咸味食物还能增强体力和食欲,喝盐水还能体内微量元素的缺乏。

食物有五味,想要保持身体健康要注意五味调和,才不会导致五脏失调。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

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